Ο κύριος στόχος του προγράμματος AQUABIOPRO-FIT είναι να προωθήσει την αποτελεσματική αξιοποίηση των παραπροϊόντων της ευρωπαϊκής υδατοκαλλιέργειας, της αλιείας και της γεωργίας, και την μεταποίηση τους σε συμπληρώματα διατροφής που προάγουν την ευεξία και την υγεία. Για το σκοπό αυτό, θα αναπτυχθεί ειδική τεχνολογία, για την επεξεργασία αυτών των πρώτων υλών με στόχο την παραγωγή βιοενεργών θρεπτικών συστατικών, όπως ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες ιχνοστοιχεία και αμινοξέα που θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή νέων συμπληρωμάτων διατροφής. Για την απόδειξη της δραστικότητας θα γίνουν κλινικές δοκιμές σε αθλητές και σε ομάδες ασθενών, και παράλληλα θα γίνουν ειδικές μελέτες ώστε να τεκμηριωθεί η ασφάλεια, και η βιοδραστικότητα τους. Θα δημιουργηθεί κατάλληλο ενημερωτικό υλικό για την παρουσίαση στο κοινό των καινοτόμων προϊόντων και την ευαισθητοποίηση του σχετικά με τη σημασία της κυκλικής οικονομίας, την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων των καλλιεργειών. Κατάλληλες οικονομοτεχνικές, και περιβαλλοντικές μελέτες θα τεκμηριώσουν την εμπορική αξίας των παραγόμενων συμπληρωμάτων διατροφής του προγράμματος AQUABIOPRO-FIT και θα δείξουν τρόπους για την προώθηση των νέων προϊόντων, στην εμπορική αγορά.